Em passagem por Candói (vindo da cidade de Rebouças para o Sudoeste do PR) nosso amigo Anderson Gibathe nos visitou e trouxe diversos produtos cultivados ecologicamente no campo por seu pai e sua mãe. E dentre frutas, mudas de plantas ornamentais, trouxe também alguns tubérculos, que são as batatas Yacon, provenientes dos Andes. Indicou um sítio que explica os BENEFÍCIOS DA BATATA YACON. É um tubérculo muito saboroso para ser consumido cru. Tem um sítio que traz diversas especificações técnico-científicas sobre esta rica planta, aqui YACON.
Seguem as fotos que fiz com alguns exemplares:
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